第七百二十一章借机敲打
等杨振兴做完，张盛跃师傅跟何尚军客气了一下，开始按照制作完成的先后顺序逐一品尝。
何尚军清楚自己只是个吉祥物，主要还是得看张师傅怎么说。
纵然当着有外人的面，张师傅对于自己徒弟的点评也是毫不留情面。
“豆腥味没有完全去干净，你到底是怎么做的？这么长时间了，怎么连最基本的东西都还会犯错误？”
“勾芡的火候和时机不对，吃一口豆腐嘴里有黏嘴的感觉，这是做川菜，不是鲁菜，你勾芡那么多干什么？”
“鲜这个字不光体现在味道鲜美上，更多的是在蒜苗上面，翠绿立体好似刚摘下来的蒜苗，才是我们要做到的标准。
你这上来黑乎乎的一片，上面全都是一层花椒面，蒜苗呢？这道菜摆你跟前，你愿意下筷子吗？”
张师傅从第一个徒弟的作品开始，可以说逐渐言语变得越来越严厉，不知道怎么得突然就生气起来。
因为发火的太突然，整个后厨都静悄悄的一片，包括后面看戏的那些厨师，也都各个跟鹌鹑似的缩着脖子，生怕怒火烧到自己头上来。
杨振兴觉得自己似乎理解了张师傅的意思，明白了对方为什么突然间发那么大的火。
在他看来，其他几位做的麻婆豆腐看上去并没有张师傅说的那样严重。
包括刚才点评过的那道那坡豆腐，只是上面花椒面稍微多撒了一点，完全没有到黑乎乎的状态，蒜苗的绿色也能清晰的看到一些。
之所以张师傅会发火，应该是借此机会好好的敲打他的这些徒弟一次。
之前张师傅就有把杨振兴当作借刀杀人的那把刀的意思。
现在舞台都已经搭建好了，张师傅没有理由不好好的唱上这么一出。
一直轮到汪林才的时候，张师傅这才说了几句夸奖的话。
“小汪这道菜做的不错，火候把控的非常好，没白白浪费了我平时对你的教导。”
随后又对他另外几个徒弟狠狠地训斥道：“你们几个多跟你大师兄学习学习！把精力都放在研究厨艺上！想着自己该怎么提高水平实力！
别一天天的只想着其他那些乱七八糟的东西！有些事情可不是你们有了不一样的身份，就十拿九稳了！
谁要是不思进取，把精力都放在没用的地方，到时候别怪我不跟他讲师徒情面！”
张师傅的几个人徒弟被严厉的语言说的脸火辣辣的。
再加上有杨振兴跟何尚军两个外人在，更是恨不得马上找个地缝钻进去藏起来。
其实杨振兴跟何尚军他们俩也感觉有些尴尬，现在是走也不是，留也不是，搞的跟他们两个人是来干坏事的恶人一样。
张师傅早已经把脸面豁出去了，他倒是没有在意这些。
扭过脸来，立马换上和颜悦色的表情，对两个人说道：“不好意思，让两位看笑话了，接下来就尝一尝小杨师傅做的菜吧！”
说完后跟何尚军客气了一番然后两人同时品尝起来，丝毫让人看不出上一秒对方还在跟自己徒弟发火。
杨振兴把这一切看在眼里心里不由得感叹老江湖就是老江湖这些手段玩儿的那叫一个炉火纯青。
杨振兴心里怎么想，丝毫没有影响到张师傅品尝他做的麻婆豆腐。
仔细的吃完之后张师傅放下勺子，若有所思的点头说道：“不愧是黄师傅教出来的徒弟水平确实很高。
麻婆豆腐麻、辣、烫、香、酥、嫩、烫、鲜八个字的精髓体现的十分到位包括形和整，也做的非常好。”
何尚军虽然没有张师傅那么专业，但是他也觉得杨振兴做的麻婆豆腐确实很好吃。
张师傅的几个徒弟里面，也就是大徒弟汪林才能跟杨振兴一较高下。
但是就算什么都不懂的何尚军都觉得其实两个人根本没太多比较的必要因为他觉得还是杨振兴做的更好吃一些。
把杨振兴做的麻婆豆腐推到自己几个徒弟身前，张师傅说道：“多的我就不说了，因为我觉得今天已经够丢人的了。
剩下的你们过来自己尝尝看，然后再尝一尝你们自己做的菜，好好想想到底是哪里做的还不够！”
几个人闻言彼此互相看了一眼，老嘛实的拿起勺子品尝杨振兴做的麻婆豆腐。
杨振兴也没闲着得到张师傅的同意后，也依次品尝了他徒弟做的几道菜。
除了火候上可能把握的还浅一些其实杨振兴在尝完之后并没有发现太多的毛病。
想想这几个人平时可是每天都不知道做多少份麻婆豆腐，就算是再没有水平这么个练法的也早就练出一些东西来了。
现在他更是确信刚才张师傅就是在借着他这次交流厨艺的旗号敲打那几个徒弟。
本以为几个人可能因此对杨振兴产生不满情绪。
结果在品尝完他们自己和杨振兴做的麻婆豆腐以后都接受了每天都做这道菜的他们，手艺不如杨振兴的事实。
也正是因为他们几个人每天都制作大量的麻婆豆腐，才能更清楚的明白两边菜里面得差别。
看到自己徒弟们没有了以往那种高人一等的骄傲态度，张师傅心里很是满意。
不过他只是想让徒弟们以后不要继续翘尾巴，并不想因此打击的他们一蹶不振。
所以他对自己的徒弟们说道：“人外有人，天外有天，不要以为在自己店里面，或者是蓉城市里的年轻厨师中间排名前列，到其他省份甚至全国都排在了前面。
小杨师傅比你们年轻，水平也比你们高，要知道全国各地不知道有多少跟小杨师傅不相上下的年轻厨师。
以前你们骄傲自满，到底还是我保护你们保护的太好的缘故，没有让你们出去见识更多的世界。
不过现在醒过来也不算晚，明年第四届全国烹饪大赛就要举办，我希望你们现在就能埋头苦练，争取在明年能够走出川府，站到全国的舞台上！”
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何尚军清楚自己只是个吉祥物，主要还是得看张师傅怎么说。
纵然当着有外人的面，张师傅对于自己徒弟的点评也是毫不留情面。
“豆腥味没有完全去干净，你到底是怎么做的？这么长时间了，怎么连最基本的东西都还会犯错误？”
“勾芡的火候和时机不对，吃一口豆腐嘴里有黏嘴的感觉，这是做川菜，不是鲁菜，你勾芡那么多干什么？”
“鲜这个字不光体现在味道鲜美上，更多的是在蒜苗上面，翠绿立体好似刚摘下来的蒜苗，才是我们要做到的标准。
你这上来黑乎乎的一片，上面全都是一层花椒面，蒜苗呢？这道菜摆你跟前，你愿意下筷子吗？”
张师傅从第一个徒弟的作品开始，可以说逐渐言语变得越来越严厉，不知道怎么得突然就生气起来。
因为发火的太突然，整个后厨都静悄悄的一片，包括后面看戏的那些厨师，也都各个跟鹌鹑似的缩着脖子，生怕怒火烧到自己头上来。
杨振兴觉得自己似乎理解了张师傅的意思，明白了对方为什么突然间发那么大的火。
在他看来，其他几位做的麻婆豆腐看上去并没有张师傅说的那样严重。
包括刚才点评过的那道那坡豆腐，只是上面花椒面稍微多撒了一点，完全没有到黑乎乎的状态，蒜苗的绿色也能清晰的看到一些。
之所以张师傅会发火，应该是借此机会好好的敲打他的这些徒弟一次。
之前张师傅就有把杨振兴当作借刀杀人的那把刀的意思。
现在舞台都已经搭建好了，张师傅没有理由不好好的唱上这么一出。
一直轮到汪林才的时候，张师傅这才说了几句夸奖的话。
“小汪这道菜做的不错，火候把控的非常好，没白白浪费了我平时对你的教导。”
随后又对他另外几个徒弟狠狠地训斥道：“你们几个多跟你大师兄学习学习！把精力都放在研究厨艺上！想着自己该怎么提高水平实力！
别一天天的只想着其他那些乱七八糟的东西！有些事情可不是你们有了不一样的身份，就十拿九稳了！
谁要是不思进取，把精力都放在没用的地方，到时候别怪我不跟他讲师徒情面！”
张师傅的几个人徒弟被严厉的语言说的脸火辣辣的。
再加上有杨振兴跟何尚军两个外人在，更是恨不得马上找个地缝钻进去藏起来。
其实杨振兴跟何尚军他们俩也感觉有些尴尬，现在是走也不是，留也不是，搞的跟他们两个人是来干坏事的恶人一样。
张师傅早已经把脸面豁出去了，他倒是没有在意这些。
扭过脸来，立马换上和颜悦色的表情，对两个人说道：“不好意思，让两位看笑话了，接下来就尝一尝小杨师傅做的菜吧！”
说完后跟何尚军客气了一番然后两人同时品尝起来，丝毫让人看不出上一秒对方还在跟自己徒弟发火。
杨振兴把这一切看在眼里心里不由得感叹老江湖就是老江湖这些手段玩儿的那叫一个炉火纯青。
杨振兴心里怎么想，丝毫没有影响到张师傅品尝他做的麻婆豆腐。
仔细的吃完之后张师傅放下勺子，若有所思的点头说道：“不愧是黄师傅教出来的徒弟水平确实很高。
麻婆豆腐麻、辣、烫、香、酥、嫩、烫、鲜八个字的精髓体现的十分到位包括形和整，也做的非常好。”
何尚军虽然没有张师傅那么专业，但是他也觉得杨振兴做的麻婆豆腐确实很好吃。
张师傅的几个徒弟里面，也就是大徒弟汪林才能跟杨振兴一较高下。
但是就算什么都不懂的何尚军都觉得其实两个人根本没太多比较的必要因为他觉得还是杨振兴做的更好吃一些。
把杨振兴做的麻婆豆腐推到自己几个徒弟身前，张师傅说道：“多的我就不说了，因为我觉得今天已经够丢人的了。
剩下的你们过来自己尝尝看，然后再尝一尝你们自己做的菜，好好想想到底是哪里做的还不够！”
几个人闻言彼此互相看了一眼，老嘛实的拿起勺子品尝杨振兴做的麻婆豆腐。
杨振兴也没闲着得到张师傅的同意后，也依次品尝了他徒弟做的几道菜。
除了火候上可能把握的还浅一些其实杨振兴在尝完之后并没有发现太多的毛病。
想想这几个人平时可是每天都不知道做多少份麻婆豆腐，就算是再没有水平这么个练法的也早就练出一些东西来了。
现在他更是确信刚才张师傅就是在借着他这次交流厨艺的旗号敲打那几个徒弟。
本以为几个人可能因此对杨振兴产生不满情绪。
结果在品尝完他们自己和杨振兴做的麻婆豆腐以后都接受了每天都做这道菜的他们，手艺不如杨振兴的事实。
也正是因为他们几个人每天都制作大量的麻婆豆腐，才能更清楚的明白两边菜里面得差别。
看到自己徒弟们没有了以往那种高人一等的骄傲态度，张师傅心里很是满意。
不过他只是想让徒弟们以后不要继续翘尾巴，并不想因此打击的他们一蹶不振。
所以他对自己的徒弟们说道：“人外有人，天外有天，不要以为在自己店里面，或者是蓉城市里的年轻厨师中间排名前列，到其他省份甚至全国都排在了前面。
小杨师傅比你们年轻，水平也比你们高，要知道全国各地不知道有多少跟小杨师傅不相上下的年轻厨师。
以前你们骄傲自满，到底还是我保护你们保护的太好的缘故，没有让你们出去见识更多的世界。
不过现在醒过来也不算晚，明年第四届全国烹饪大赛就要举办，我希望你们现在就能埋头苦练，争取在明年能够走出川府，站到全国的舞台上！”
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